صدى صور موقع "صدى صور" منصة إلكترونية يعنى بكافة الشؤون المتعلقة بمدينة صور ومنطقتها
لا يكاد يخلو مطبخ المنزل من السكر. المادة التي تضفي نكهة خاصة على الأطباق و الوجبات و الضرورية أيضا لمواصلة الجسم نشاطه وحيوته. لكن دراسة جديدة ترى أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر قد يُسبب مشاكل صحية و نفسية.
جزء أساسي من مكونات المطبخ اليومي، يُستعمل في عمليات الطهي و إعداد أطباق الحلويات اللذيذة، يتواجد في مختلف أنواع الفواكه ومصدر طاقة لاغنى عنه بالنسبة للجسم إذ تحتاجه الخلايا للقيام بوظائفها. ربما هذه بعض من فوائد السكر العديدة. غير أن الإفراط في تناول هذه المادة البيضاء اللون قد يُسبب مشاكل صحية ونفسية للجسم. فقد توصل علماء بريطانيون إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يؤدي إلى الإصابة بالإكتئاب خصوصا لدى الرجال حسب ما ذكر موقع الجامعة اللندنية ، University College London – UCL.
و أفادت الدراسة البريطانية أن الرجال الذين يفرطون في تناول الأطعمة السكرية تزداد احتمالية إصابتهم باضطرابات نفسية كالقلق و الإكتئاب واضطراب المزاج، مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون أطعمة بكمية أقل من السكر. و الإكتئاب مرض طبي شائع يؤثر بطريقة سلبية على الشعور والطريقة التي يُفكر بها الشخص، إذ يُسبب هذا المرض مشاعر حزينة وعدم القدرة على العمل بالإضافة إلى مجموعة متعددة من المشاكل العاطفية والجسدية وفق تعريف جمعية الطب النفسي الأمريكي.
إلى ذلك، استندت النتائج إلى دراسة أجريت على أكثر من 5000 رجل و 2000 امرأة تابعتهم طيلة 22 سنة. ولاحظ العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 67 غراما من السكر تزداد إصابتهم بأمراض مثل الإكتئاب و السمنة و غيرها من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. في مقابل الأشخاص الذين يستهلكون أقل من 39 غراما.
و في سياق ذي صلة، قال المشرف على الدراسة الدكتور أنيكا نوبيل Anika Knüppel (UCL Institute of Epidemiology and Health) “الوجبات الغذائية و ارتفاع نسبة السكر لديها عدد من التأثيرات على صحتنا ولكن تبين دراستنا أنه قد يكون هناك أيضا وجود علاقة بين السكر واضطرابات المزاج، وخاصة لدى الرجال. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على فرص اضطرابات المزاج، و لكن وجود نظام غذائي مرتفع في الأطعمة و المشروبات السكرية قد يكون من الأسباب الرئيسية “. و أضاف ” النتائج التي توصلنا إليها توفر دليلا إضافيا على تجنب أفضل الأطعمة والمشروبات السكرية “.
الدراسة نُشرت قبل أيّام قليلة في Nature
Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study
Anika Knüppel, Martin J. Shipley, Clare H. Llewellyn & Eric J. Brunner
Scientific Reports 7, Article number: 6287 (2017) Published online: 27 July 2017
https://www.nature.com/articles/s41598-017-05649-7
موقع علوم العرب
